06. 09. 2014.

Široki rezanci sa koprivom



Potrebni sastojci:
  • kopriva
  • jaje
  • oštro brašno

Priprema:

Prvo, koprivu brati na mjestima gdje nema prometa .

Beru se samo vrškovi, naravno u rukavicama.

Oprati je dobro a zatim  je blanširajte  i štapnom mikserom usitnite ili nožem. 

U usitnjenu koprivu dodaje jaje, oštro brašno i mjesite dok se smjesa ne poveže .

Kad se smjesa poveže tjesto napravim u obliku valjka ili pravokutnika i režem nožem na šnite (kao kruh) 

Šnitice prvo razvijem oklakijom ,a zatim ih protanjim kroz mašinu i ostavim da se prošuše .

Dok se malo prosuše da se tjesto neljepi režem mašinicom široke rezance... Dobar  tek.

Nema komentara:

Objavi komentar