15. 08. 2014.

Štrudlice sa sirom



Za koru:
  • 500 g brašna,
  • 100 g margarina,
  • 1 dl ulja, 
  • 1 jaje,
  • malo soli,
  • 1/2 paketića kvasca,
  • 1 dl mleka,1 kašičica šećera
Za fil:
  • 200 g sitnog sira, 
  • 1 žumance,
  • 1dl jogurta,
  • ako je potrebno soli
 Za premazivanje:
  •  1 belance
  •  malo susama

Priprema:

U decilitar mlake vode promešajte kašičicu šećera i kavasac. Ostavite da stoji desetak minuta. U plastičnu činiju pripremite sve ostale sastojke i dodajte nadošli kvasac. Zamesite testo i pokrijte krpom. Ostavite da stoji oko sat vremena na toplom.

Nadošlo testo premesite i podelite u dva manja dela, razvucite oklakijom što tanje. Sir, jogurt i žumance, dobro promešajte. Razvučeno testo premažite polovinom fila.

Namazanu koru urolajte. Isto postupite i sa drugom polovinom testa i fila. Urolane štrudle premažite viljuškom umućena belanca i pospite susamom. Isecite na manje štrudlice.

Poređajte u namazan pleh i pecite oko 25 minuta na temperaturi od 250 stepeni. Pečene štrudlice izvadite iz rerne i prekrijte krpom par minuta. 

 ***PRIJATNO***

3 komentara: