01. 06. 2014.

Ledene ment kocke



 Sastojci za koru:
  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • pola kesice praška za pecivo
Sastojci za fil:
  • 200 gr. šećera
  • 250 ml vode
  • 1 vanilin 
  • 2 paketića pepermint bonbona
Priprema kore:

Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera dodati 5 žumanaca, 5 kašika brašna 2 kašike kakaa i prašak za pecivo.

 Ispeći koru.

U šerpicu staviti 200 gr šećera, 250ml vode i paketiće pepermint bonbona.

Skuhati sirup (samo da provri par minuta i dok se ne rastope sve bonbonice.
Procijediti kroz cjediljku.

Vruću koru preliti vrućim, procedjenim pepermint sirupom.

Pustiti da se ohladi. 

Za to vreme napraviti fil.

Priprema fila:

Od 1/2 litre mlijeka odvojiti toliko da se lijepo može razmutiti 10 kašika brašna.

U ostatak mlijeka dodati 4 kašike šećera, 1 vanilin. 

Kad bude blizu tačke ključanja, skloniti sa vatre i pažljivo dodati razmućeno brašno.

Skuhati gusto i ostaviti da se ohladi pa mu dodati umućen jedan margarin ili puter sa 4 kašike šećera u prahu.

Pjenasto umutiti i pramazati preko kore.

Glazura:
  • 200 gr. čokolade za kuvanje
  • 7 kašika ulja
Degustirati sutradan, kolač je ipak najlepši kad odstoji jedan dan.

Nema komentara:

Objavi komentar