01. 07. 2013.

Čarolija kolač od badema

Čarolija kolač od badema


Sastojci za koru:
  • 8 bjelanjaca
  • 250 g mljevenih badema
  • 150 g šećera
Sastojci za fil:
  • 250 ml mleka
  • 8 žumanaca
  • 150 g šećera u prahu
  • 150 g maslaca
  • kesica vanilin šećera
Priprema:

Bjelanca ulupajte u čvrst snijeg, pa dodajte mljevene bademe. Od ove smjese ispecite tri kore. 

Za fil pomiješajte mlijeko, žumanca, šećer i vanilin šećer, pa ih skuhajte na pari neprestano mješajući. Kada se fil ohladi, dodajte maslac i dobro promješajte. 

Jednu koru premažite filom, preko nje stavite drugu koru, pa fil, zatim stavite treću koru i završite filom. 

Tortu možete da ukrasite mljevenim bademima.

3 komentara:

  1. definitivno 4 kore na slici...?

    OdgovoriIzbriši
  2. Kako mislite kuhati mleko i zumanjke???moze li neko detaljnije da objasni..

    OdgovoriIzbriši
  3. Zumanjca kuhajte tako sto cete ih staviti u cinijui dobro umutiti sa secerom;zatim sve staviti na serpu u kojoj kljuca voda...voda ne sme dodirivati dno cinije u kojoj su zumanjca...mesati tako sve dok krem ne postane gust sto znaci da se na pari lepo kuha,vidite kada je krem gotov, gust je i ostaju tragovi mesalice u ciniji.Ohladiti ga i pomesati sa prethodno penasto umucenim maslacem(15o gr.)

    OdgovoriIzbriši