05. 06. 2013.

Schwarzwald torta

Schwarzwald torta


Sastojci:

  • 6 jaja 
  • 6 velikih kašika vode
  • 300 gr sećera 
  • 300 gr brašna 
  • 1 pr. za pecivo 
  • 3 supene kašike kakao 
  • 300 gr višanja 
  • 1 l tečnog šlaga 
  • 50 ml likera od višanja

Priprema:


Žumanjake odvojiti od bjelanjaka. Šećer dobro izmiksati sa žumanjcima i dodati toplu vodu i miksati jos oko 5 min.

Brašno pomješati sa praškom za pecivom i dodati kakao. Bjelanjke umutiti dobro i dodati smjesi od žumanjaka. Kad ste sastavili te dvije smjese onda dodati brašno koje ste pomjesali sa pr. za pecivom i kakao.

Biskvit ispeci i ohladiti potpuno kako bih ga prerezali da dobijete 3 kore.

Šlag umutiti tako da dobijete čvrstu masu.

Prvu koru staviti na tanjir na kojem cete sluziti tortu.. Sad prvu koru poprskati sa likerom. Premazati je kremom i poredati višnje. Isti postupak ponoviti i sa drugom korom.

Treću koru poprskati likerom i premazati svu tortu sa ostatkom šlaga.

Tortu ukrasiti po zelji. Odvoite 12 do 16 višanja da ukrasite tortu

Biskvit peci u formu od 26 cm. Ja sam pekla biskvit oko pola sata na 180°C

3 komentara:

  1. ja u biskvit stavim pola brašna a pola karolina piškota (plazma keksa),6dkg zdrobljene čokolade.....a kremu radim na način da 2 dcl soka od višanja prokuham sa višnjama i umješam u to gustin i 1 vanilin šećer.......i zadovoljna sam jako i svi su rekli da je super-posebno biskvit....lagan :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Fil od visanja pripremim sa gustinom isto a u testo dodam 2-3 kasike mlevenih oraha (za toliko smanjim brasno) i 2-3 kasike ulja (ne stavljam vodu). Testo bude predivno. Sve kombinacije cokolade i visanja su odlicne narocito sa litrom slatke pavlake.

    OdgovoriIzbriši
  3. Ja u kore stavim 3 cela jajeta, dve kasike brasna i jednu kasiku kakaa,u fil 500gr slaga mutim sa 2 male soljice kisele vode i kad je umucen dodam jednu kiselu pavlaku....korice dobro natopim sokom od visanja i pravim tortu 2 dana ranije da odstoji u frizideru da se stegne i svi drugovi moje dece je obozavaju.. :)

    OdgovoriIzbriši