26. 06. 2013.

Monte torta

Monte torta


Za kalup promjera 25-28 cm

Sastojci:

Biskvit:
  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 3 kašike kakaa Kraš
  • 1 prašak za pecivo
Bijela krema:
  • 1 litar mlijeka
  • 5 kašika šećera
  • 4 kašike gustina
  • 4 kašike brašna
  • 2 vanilin šećera burbon
  • malo maslaca
Crna krema:
  • 1/2 litar slatkog vrhnja dolcela 5+
  • 250 grama Milka noissete čokolade
  • 250 grama čokolade za kuhanje
  • 3 veća monta (300 grama)
Preljev za koru:
  • 10 kašika šećera
  • 15 kašika vode
  • 1,5-2 dcl mlijeka
Priprema:

Posebno mutiti bjelanjce s dijelom šećera i tako isto žumanjca. Lagano povezati i dodati kakao , p.za p. i brašno. Peći u kalupu. Ispečeno pustiti da se ohladi u kalupu. Kada se biskvit ohladi zaliti dobro s ohlađenim preljevom (prokuhati šećer i vodu i pustiti da vrije par minuta, i u toplo dodati mlijeko).

Bijelu kremu skuhati poput pudinga uz povremeno miješanje dok se ne ohladi. U ohlađeno dodati malo maslaca. Ukoliko je krema gusta, što ovisi od količine brašna i gustina koju uzimate kašikom, dodati u ohlađeno malo mlijeka i mikserom izmješati.

Za crnu kremu pustiti slatko vrhnje da zavri, skloniti i dodati čokolade, a u ohlađeno dodati monete. Miješati bez miksera.

Na ohlađen biskvit u kalupu s pomičnim obručom stavljati kreme, kašiku crne, pa kašiku bijele, tako dok se ne pokrije prvi sloj, a nakon toga na crnu kremu stavljati bijelu i obratno. Držati u hladnjaku par sati, nakon toga skinuti obruč i ukrasiti po želji.


Monte torta

Recept nam je poslala: Torte Antonela .

Broj komentara: 5:

  1. Monte=puding od vanilije i čokolade s lješnjacima!

    OdgovoriIzbriši
  2. a koliko je to malo maslaca u bjeloj kremi???
    (otprilike)

    OdgovoriIzbriši
  3. PREDIVNE KOLACE TORTE IMATE SVAKA CAS ZA 5

    OdgovoriIzbriši
  4. svidja mi se dekoracija,ovo okruglo su cokoladne kuglice,a gdje se mogu naci ovi listici i kako se zove ta cokolada,bas su mi oni impresivni...hvala

    OdgovoriIzbriši