09. 01. 2013.

Krempita

Recepti za kolače, Recepti za slatka jela, Kolači od lisnatog tijesta, Krempita



SASTOJCI: 
  • 250g lisnatog tjesta
  • 2l mlijeka  
  • 2x17dag šećera  
  • 2 vanilija šećera  
  • 2 žlice brašna  
  • 200g gustin  
  • 7 jaja
PRIPREMA:

Za ovaj recept potrebno vam je 250g lisnatog tijesta tj. jedna kora iz pakiranja od 500g.

Tu koru  prepolovite i svaki komad razvaljajte i nabockajte vilicom, ispecite kore na poleđini pleha.



Smjesa; 7 žumanjaka, 17dag šećera, 2x vanilije šećer, dobro izmiksajte, dodajte 3dcl mljeka malo izmiksajte i jos dodajte brašno i gustin.

U veci lonac (oko 5l ) zakuhajte 1,7l  mlijeka kad provri dodajte smjesu, smjesu laganoo uljevajte i dobro mješajte kuhačom da ne bude grudvica. To neka malo kuha 1 min, makne se sa štednjaka i u tako vruću smjesu kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka vratite na štednjak 1 min.

Snijeg od bjelanjaka; 7 bjelanjaka izmiksati da dobijete jako čvrst snijeg, dodati 17dag šećera i još malo izmiksajte.

Jednu koru stavite na dno pleha, preljite vrućom smjesom i preklopite drugom korom pospite šećerom u prahu, ostavite ohladit preko noći.

Izvor: www.coolinarika.com