13. 07. 2012.

Čokoladni rolat sa bademima

Čokoladni kolač sa bademima
Sastojci:

  • 4 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika mlijeka
  • 4 kašike ulja
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašike kakao praha
  • 1 prašak za pecivo

Fil:

  • 2 jaja
  • 100g šećera u prahu
  • 100g čokolade za kuhanje
  • 150g putera
  • 100g mljevenih badema

Za dekoraciju:

  • mljeveni, nasjeckani i cijeli bademi

Priprema:

Umutiti dobro cijela jaja sa šećerom, da bude pjenasto, pa dodati mlijeko, ulje, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakao.  Smjesu izliti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 180-200 stepeni 15-tak minuta (paziti da ne izgori). Pečen biskvit okrenuti na prethodno navlaženu krpu, odstraniti pek papir i saviti u rolat. Ostaviti da se ohladi. Na pari zagrijati jaja i šećer u prahu. Miješati žicom. Dodati čokoladu, mljevene bademe i sve skupa neprestano miješati na pari 10 minuta. Skinuti i ostaviti da se ohladi. Posebno izmiksati pjenasto puter. Kad se fil ohladio, dodati ga u izmiksani puter i sve  zajedno izmiksati u finu kremu. Odmotati rolat, premazati pripremljenom kremom, pa ga ponovo saviti. Dio kreme ostaviti i premazati rolat okolo.Posuti mljevenim i sjeckanim bademima. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi.Sjeći na kriške i uživati u predivnom okusu!