15. 06. 2012.

Boza

Boza je osvežavajuće bezalkoholno piće koje nastaje od fermentacije kukuruznog brašna šećera i kvasca. Izuzetno je zdravo i osvežavajuće.

Sastojci:

  • 500 grama kukuruznog brašna
  • 10 litara vode
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 3 kesice vanilin šećera

Priprema:

Brašno stavite u vodu, dobro promešajte i ostavite da odstoji 24h.Sutradan stavite smesu da se kuva. Mešajte neprekidno dok ne provri, stišajte i kuvajte jedan sat povremeno mešajući da ne zagori.Ostavite da se ohladi na sobnu temeraturu i dodajte kvasac. Dobro promešajte. Nakon toga neka odstoji još 24h. Smesu procedte kroz gazu, dodajte šećera po ukusu, vanilin šećer. Mešajte dok se sav šećer ne otopi i uživajte u bozi! Čuvajte je u frižideru i popijte što pre!