08. 03. 2012.

Voćni kolač od marelice i banana


Sastojci:

  • 200 g šećera
  • 500 g marelica
  • 500 g banana
  • 0,5 dl soka od marelica
  • 2,5 dl šlaga
  • 2,5 dl mlijeka
  • 3 jaja
  • 1 vanilin šećer
  • 12 g želatine

Priprema:

Zagrijati mlijeko do vrenja.Pjenasto izmutiti jaja s obje vrste šećera i uliti u vrelo mlijeko. Uz miješanje zagrijavati dok smjesa ne zgusne.Namočiti želatinu u hladnoj vodi, ocjediti i otopiti na laganoj vatri. Dodati u vrelu kremu i dobro izmješati. Usitniti mikserom banane i marelice, i izmješati sa sokom od marelica te dodati u malo ohlađenu kremu.Vrhnje istučeno u čvrsti šlag umiješati i na kraju sve dobro izmiješati.Okruglu posudu obložiti folijom i u nju izliti kremu. Poravnati i staviati u hladnjak na najmanje 4 sata. Prije posluživanja kremu izvaditi na tanjur, maknuti foliju i ukrasiti ploškicama marelica i banana.