09. 03. 2012.

Kolač s orasima i preljevom od limuna

Sastojci:

Tijesto:

  • 120 g grožđica
  • 120 g oraha
  • 150 g šećera
  • 250 g griza ili pšenične krupice
  • 5 jaja
  • Naribana korica limuna
Preljev:

  • 2 dl vode
  • Sok od jednog limuna
  • Jedna vrećica vanilin šećera
  • 200 g šećera
Priprema:

Namočiti grožđice u vruću vodu oko 30 minuta, osušiti ih i uvaljati u brašno.Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, izmutiti pjenasto žumanjke i šećer i dodati im griz, koricu limuna, grožđice, mljevene orahe i na kraju istučene bjelanjke.Izliti smjesu u namašćeni i nabrašnjeni lim za pečenje i staviti u zagrijanu pećnicu.Peći oko 30 minuta na 180 stupnjeva.U međuvremenu pripravimo preljev.Pomiješa se voda i šećer i stavi se kuhati.Kada prokuha dodaje se vanilin šećer i sok od limuna i kuha se još 8 minuta.Preljevom se zaljeva vruć kolač i ostavi se da se upije.