22. 03. 2012.

Kifle od vrhnja

Sastojci:

  • 15 g suhog kvasca
  • 1,5 dl kiselog vrhnja
  • 2,5 dl toplog mlijeka
  • 700 g brašna
  • 100 g maslaca
  • 80 g šećera
  • 1 jaje
  • 100 g pekmeza
  • malo soli
  • jaja za premazivanje

Priprema:

Pomiješati kvasac, šećer, sol i brašno. Dodati vrhnje, mlijeko, razmekšali maslac i jaje.Mijesiti dovoljno dugo dok se ne dobije glatko tijesto.Prekriti ga i staviti na toplo da se digne. Nakon cca 2 sata tijesto premijesiti i ostaviti još pola sata da se diže.Razvaljati ga u krug i razrezati na trokute.Na svaki trokut staviti žlicu pekmeza i zamotati počevši od šireg dijela prema vrhu.Poslagati kiflice na maslacem namazan i brašnom posipan lim za pečenje. Nakon 15 do 20 minuta što se dignu premazati ih razmućenim jajetom.Peći oko 15 minuta na 190 stupnjeva.