18. 01. 2012.

Kiseli kupus

Potrebno:

  • 20 kg kupusa
  • 1 kg soli
  • voda

Način pripreme:

Kupus očistiti ,ako je potrebno odstraniti vanjske listove i izdubiti korijen koji ćemo napuniti sa solju, te kupus redati u bure.Prelitii sa vodom u koju smo prethodno rastopili so .Količina vode zavisi od velicne glavica tj.voda treba samo da prekrije kupus .Držati par dana u toplijoj prostoriji a zatim na haldnom mjestu .Nejbolje je kupus pritisnuti sa dvije ukrštene daščice preko kojih se stavi veći kamen .Kupus nesmije da viri iznad vode .Prijatno !!!