18. 01. 2012.

Domaći somun

Potrebno:

  • 700 gr brašna
  • 3 kašike jogurta
  • 3 kašike ulja
  • 30 gr svježeg kvasca (germe)
  • mlaka voda, so

Način pripreme:

U mlaku vodu, ca 4 dl, istopiti kvasac (germu). U dubokoj posudi izmješati dobro brašno i so, te dodati ulje i jogurt. Zamjesiti sa mlakom vodom i kvascem srednje mekano(zavisi od vrste brašna, možda je potrebno dodati još malo malke vode ili brasna ako je premekano). Uklopiti i ostaviti da tjesto nadođe za duplo, promješati te pustiti da još jednom nadođe. Tjesto podjeliti na tri jednaka djela i na brašnu oblikovati kugle koje malko rastanjimo u okrugloj tepsiji, da ne budu predebele. Odozgo premazati sa malo ulja da se ne suši i ostaviti da nadođe još oko pola sata.  Peći u zagrijanoj rerni na 220°C oko 35-40 minuta. Kad je pečen prekriti ga sa krpom da malo omekša i odvoji se od tepsije.Služiti po želji toplo ili hladno...