11. 11. 2012.

Orah kocke

Orah kocke




Sastojci za biskvit:


  • 25 dkg mljevenih oraha
  • 4 jaja
  • 20 dkg šećera u prahu
  • 15 dkg maslaca
  • 4 dkg brašna
  • 1 žlica ruma
  • 5 žlica mlijeka
Priprema biskvita:

Za biskvit pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, dodati mljevene orahe, pa naizmjenično dodavati brašno i snijeg od bjelanjaka. Na plitki lim za pečenje staviti masni papir, uliti smjesu i peći na 180°stupnjeva 20 minuta.

Kad je biskvit pečen izvaditi iz pleha i odstraniti papir pa biskvit prerezati na 3 jednaka dijela i pustiti da se ohladi.

Sastojci za nadjev:
-10 dkg šećera u prahu
-15 dkg mljevenih oraha
-5 žlica mlijeka
-1 žlica ruma
-15 dkg maslaca (staviti na sobnu temperaturu da bude mekan)

Priprema nadjeva:
Šećera u prahu pomiješati s mljevenim orasima i preliti vrućim mlijekom, dodati žlicu ruma i na kraju umiješati maslac.

Slagati red biskvita, red kreme. Završiti s kremom koja se može ukrasiti s malo mljevenih oraha ili naribanom čokoladom za kuhanje.

Isti recept može se napraviti i kao torta. Tada će se smjesa za biskvit peći u okrugom kalupu za tortu koji se dobro namasti maslacem i pobrašni. Nakon 20 minuta zabosti čačkalicu u sredinu kolača pa ako se na čačkalicu ne uhvati tijesto, znači da je pečen, a ako se na čačkalicu uhvatilo tijesto, peći još 5-10 minuta.
Izvor: www.recepti.hr .