1.9.14.

Slatko od šljiva



Potrebno vam je:

  •  1,2 kg šljiva  (kad ih očistite trebalo bi da vam ostane oko kilogram čistih šljiva bez koštica)


Priprema:

Šljive operite, prelijte ih sa vrućom vodom, zatim očistite od kožice i koštica. Očišćene šljive prelijte sa krečnom vodom i ostavite da stoje oko sat vremena.

Krečna voda se pravi tako što 200-300 gr. gašenog kreča potopimo u 3-4l vode i ostavimo  preko noći da se otopi. Koristite samo bistru vodu.

Vi u međuvremenu napravite agdu tako što ćete kilogram šećera preliti sa jednom čašom vode i staviti da ključa. Kad je agda prokuhala dodajte oguljene šljive koje ste ocijedili i dobro isprali pod mlazom hladne vode.

Sve dobro promiješajte i ostavite da još kratko prokuha, a zatim vruće slatko sipajte u tople i čiste teglice. Zatvorite ih čvrsto i okrenite naopako zbog pasterizacije poklopaca.